Service - Training: Das Knowhow für Berufs - und Seiteneinsteiger

Grundregeln Speisenservice

• Trage-und Abräumtechniken
• Service mit Niveau
• Mise en Place
• Grundlagen des Eindeckens, Besteckwahl und Anrichteweise
• Porzellan und Gläser richtig einsetzen
• Das Gedeck vom einfachen zum erweiterten Gedeck
• Serviettenformen als optisches Highlight

Grundregeln Getränkeservice

• Service von alkoholfreien und Heißgetränken
• Weißwein - Rotwein - und Sektservice, Service von Spirituosen
• Getränke richtig temperiert und ausgeschenkt fördern den Verkauf

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Auch als In-House Schulung möglich!
Anfragen können Sie uns gern per Mail an info(at)saxonia-gastgewerbe.de senden.