Die Jugendarbeit spielt eine entscheidende Rolle im Gastgewerbe und wird vom DEHOGA Sachsen aktiv gefördert. Durch Leistungsvergleiche in Form von Jugendwettbewerben auf Landes- und Bundesebene erhalten junge Talente die Möglichkeit, ihr Können unter Beweis zu stellen und wertvolle praktische Erfahrungen zu sammeln. Ein besonderes Highlight ist das Projekt der Europa Miniköche, das junge Menschen frühzeitig für die Gastronomie begeistert und ihnen erste Einblicke in die Branche bietet. Diese Initiativen tragen wesentlich dazu bei, den Nachwuchs zu fördern, die Qualitätssicherung in der Branche zu gewährleisten und die Attraktivität der Berufe im Gastgewerbe zu steigern.