SAXONIA Fördergesellschaft

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Antje Mikoleit

Geschäftsführerin

Europa Miniköche Sachsen

Werde MINIKOCH mit Leidenschaft!

Der DEHOGA Sachsen e.V. engagiert sich als Gesellschafter neben den Landesverbänden von Bayern, Hessen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland seit Sommer 2019 bei den Europa Miniköchen.

Die Idee eines „Miniköche-Club" entstand bereits Ende der 1980er Jahre. Dessen Gründer Jürgen Mädger erläutert seine Intention: „Unsere Zukunft können wir nur sichern, indem wir unser Wissen und unsere Fertigkeiten an unsere Kinder weitergeben". Ziel war und ist es, Kinder im Alter von 10 und 11 Jahren für das Thema Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt zu sensibilisieren. Hierzu gehört insbesondere neben der systematischen Berücksichtigung des Umweltschutzes auch ein ausgeprägtes regionales Bewusstsein. Die Berufsbilder des Gastgewerbes sind dabei ganz besonders geeignet, die Themen Gesundheit, Ernährung und Umwelt miteinander zu verknüpfen.

So stellt der DEHOGA Sachsen im Rahmen der Ganztagsangebote an Oberschulen und Gymnasien des Freistaats bisher 27 Gruppen an 21 Schulen auf. Der Zuspruch durch Schulen und Eltern ist enorm.

„Europa-Miniköche" ist eines von wenigen Projekten, das ohne kommerziellen Hintergrund das Ernährungsverhalten von Kindern und Familien nachhaltig und langfristig ändert.

Das Projekt ist ein aufbauendes Konzept. Innerhalb eines Schuljahres finden 14-tägig Monatstreffen statt, an denen Kindern Ernährungswissen in Verbindung mit praktischem Arbeiten in der Küche vermittelt werden. Darüber hinaus bilden Besuche bei regionalen Erzeugern, wie Bäcker, Fleischer und Gärtnereien eine wichtige Säule des Konzepts. Am Ende eines Schuljahres findet ein Abschlusstag mit feierlicher Übergabe eines Zertifikates des DEHOGA Sachsen statt.

Eine Miniköche-Gruppe besteht aus maximal 10 Kindern. Voraussetzung für die Bildung einer Gruppe ist die Möglichkeit der Nutzung einer Küche vor Ort und Kinder die Lust, Spaß und Interesse am Kochen und Backen haben.

Jede Gruppe bekommt im Internet unter www.minikoeche.eu Seiten eingestellt, auf denen ihr eigenes Fotoalbum, ihre Partner, die Termine, Aktionen und Monatstreffen vorstellt werden.

Gemeinsam mit einem Netzwerk aus Vertretern der Politik, Wirtschaft, Ernährungsberatern, regionalen Erzeugern und Unternehmen des Gastgewerbes erreichen wir so die Sensibilisierung der Kinder für gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit und Umweltschutz und eröffnen auch in Sachsen neue Wege zur Berufsnachwuchsgewinnung in unserer Branche.

Hier geht es zur Homepage der Europa Miniköche

Miniköche Flyer     Miniköche Aushang für Schulen

 

Viele Oberschulen und Gymnasien in Sachsen möchten gemeinsam mit DEHOGA Sachsen e.V. eine Miniköchegruppe gründen.

Um dies im Sinne einer nachhaltigen Fachkräftesicherung im Gastgewerbe erfolgreich umzusetzen suchen wir aktuell engagierte Unternehmer*innen, die als Teamleiter eine Minköche-Gruppe übernehmen.

Bei Interesse melden Sie sich gern bei: Christina Leipnitz, Projektleiterin Europa-Miniköche
Mail: leipnitz(at)dehoga-sachsen.de | mobil: 01736035769

MINIKÖCHE on Tour -
AB SOFORT VERFÜGBAR

Weitere Infos - DEHOGA Shop

Unser VIDEO zu den Miniköchen

Ausgezeichnet beim Innovationswettbewerb Tourismus 2022 "Sachsen geht weiter" für das Projekt "Kindern schmeckt Sachsen- Miniköche on Tour"

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    Dann bist Du hier richtig!

    Ein kleiner Einblick in das Miniköche GTA

    Kontakt:

    Christina Leipnitz
    Saxonia Fördergesellschaft mbH      Tel.: 0173 6035769
    Tharandter Str. 5 | 01159 Dresden     E-Mail: info(at)saxonia-gastgewerbe.de