Spitzenleistungen aus Sachsens Gastgewerbe: Die Fachkräfte von morgen zeigen, was in ihnen steckt.

Am 27. Mai 2025 wurde die Susanna-Eger-Schule in Leipzig zum Schauplatz der 29. Sächsischen Landesmeisterschaften der DEHOGA Sachsen Youngstars. In den gastgewerblichen Ausbildungsberufen Koch/Köchin, Hotelfachmann/-frau sowie Fachmann/-frau für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie traten je fünf Talente in einem anspruchsvollen Wettbewerb gegeneinander an.
Kreativität, Können & Leidenschaft

Ob Warenerkennung, Menüentwicklung zum Thema „Kulturhauptstadt Chemnitz 2025“, Marketingaufgaben, Festtafelgestaltung oder Hotelkonzept – alle Teilnehmenden bewiesen eindrucksvoll ihr Fachwissen, ihre Kreativität und ihre Leidenschaft für die Branche.

Der festliche Höhepunkt war das Wettbewerbsessen auf Spitzenniveau, das vor geladenen Gästen serviert wurde und nicht nur durch Geschmack, sondern auch durch Präsentation begeisterte.

Köche/Köchinnen
1. Franka Schneider – Kuultivo GmbH
2.  Marleen Schweizer – Steigenberger ICON Grandhotel Handelshof Leipzig
3.  Sascha Wehde – Steigenberger ICON Grandhotel Handelshof Leipzig
4. Tyler Meusel – THE WESTIN Leipzig
4.  Jakob Schackenberg – alexxanders Hotel & Boardinghouse

Hotelfachmann/-frau
1.  Michelle Metzger – Leipzig Marriott Hotel
2.  Paula Wurzel – Relais & Châteaux Bülow Palais
3. Loreen Dodke – Best Western Plus Bautzen
4. Antonia Thum – Hyperion Hotel Leipzig
4. Linda Grund – Best Western Plus Bautzen

Fachmann/-frau für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie
1.  Elly Mauksch – Ziegelwirtschaft Radeberg
2.  Jasmin Prill – Hilton Dresden
3.  Kevin Stepanek – Landgasthof Zur Margarethen Mühle
4. Eric Michler – Berggasthof Butterberg
4.  Kiara Lippert – Dorfkrug Roda

Alle Teilnehmenden wurden in den Kreis der TourismusTalente Sachsen aufgenommen und repräsentieren künftig das gastgewerbliche Handwerk als engagierte Botschafter:innen.

Die Erst- und Zweitplatzierten beginnen nun ihr Training für die Deutschen Jugendmeisterschaften 2025, die im Oktober auf dem Petersberg in Königswinter stattfinden. Nach dem starken Ergebnis im Vorjahr – einem 2. Platz für Justus Reise (Marriott Leipzig) – ruhen große Hoffnungen auf der neuen Generation.

Als besondere Anerkennung sind alle Teilnehmer:innen zudem Ehrengäste beim Sommerfest des DEHOGA Sachsen.

dem Sächsischen Staatsministerium für Wissenschaft, Kultur und Tourismus (im Rahmen des Projekts „TourismusTalente für Sachsen“),

sowie den Partnern und Unterstützern:
Signal Iduna, Ecolab, Transgourmet, Staatsweingut Schloss Wackerbarth, Teehaus Ronnefeldt und reichelt – die einrichter.

bis 28.01.2025 Ausschreibung in BSZs mit Plakaten und Anmeldebögen, in Ausbildungs-betrieben per Email und Post
bis 31.03.2025 Bewerbungsprozess für Landesmeisterschaft (keine Einfluss regionaler Vorausscheide)
02.04.2025 Sächsische Meisterschaft THEORIE (dezentral)

14.-30.04.2025 Interviews mit den besten 10 Theorieteilnehmern
27.05.2025 Sächsische Meisterschaft PRAXIS (Susanna-Eger-Schule Leipzig)
Es qualifizieren sich im Theoriewettbewerb aus allen Teilnehmern 5 Köche / 5 ReVas / 5 HOFAs für die Praxis -> 5 Teams treten im Praxiswettbewerb gegeneinander an

#  1.+ 2. Platz je Beruf geht in die Trainingslager für den Bundeswettbewerb (Sept./Okt.)
# Siegerehrung für alle 15 Teilnehmer beim Sommerfest des DEHOGA Sachsen am 17.06.2025 im Radisson Blu Park Hotel Radebeul