MINIKÖCHE on Tour -
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Ausgezeichnet beim Innovationswettbewerb Tourismus 2022 "Sachsen geht weiter" für das Projekt "Kindern schmeckt Sachsen- Miniköche on Tour"
Europa Miniköche Sachsen
Werde MINIKOCH mit Leidenschaft!
Der DEHOGA Sachsen e.V. engagiert sich als Gesellschafter neben den Landesverbänden von Bayern, Hessen, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, Saarland seit Sommer 2019 bei den Europa Miniköchen.
Die Idee eines „Miniköche-Club" entstand bereits Ende der 1980er Jahre. Dessen Gründer Jürgen Mädger erläutert seine Intention: „Unsere Zukunft können wir nur sichern, indem wir unser Wissen und unsere Fertigkeiten an unsere Kinder weitergeben". Ziel war und ist es, Kinder im Alter von 10 und 11 Jahren für das Thema Gesundheit durch richtige Ernährung in einer intakten Umwelt zu sensibilisieren. Hierzu gehört insbesondere neben der systematischen Berücksichtigung des Umweltschutzes auch ein ausgeprägtes regionales Bewusstsein. Die Berufsbilder des Gastgewerbes sind dabei ganz besonders geeignet, die Themen Gesundheit, Ernährung und Umwelt miteinander zu verknüpfen.
So stellt der DEHOGA Sachsen im Rahmen der Ganztagsangebote an Oberschulen und Gymnasien des Freistaats bisher 27 Gruppen an 21 Schulen auf. Der Zuspruch durch Schulen und Eltern ist enorm.
„Europa-Miniköche" ist eines von wenigen Projekten, das ohne kommerziellen Hintergrund das Ernährungsverhalten von Kindern und Familien nachhaltig und langfristig ändert.
Das Projekt ist ein aufbauendes Konzept. Innerhalb eines Schuljahres finden 14-tägig Monatstreffen statt, an denen Kindern Ernährungswissen in Verbindung mit praktischem Arbeiten in der Küche vermittelt werden. Darüber hinaus bilden Besuche bei regionalen Erzeugern, wie Bäcker, Fleischer und Gärtnereien eine wichtige Säule des Konzepts. Am Ende eines Schuljahres findet ein Abschlusstag mit feierlicher Übergabe eines Zertifikates des DEHOGA Sachsen statt.
Eine Miniköche-Gruppe besteht aus maximal 10 Kindern. Voraussetzung für die Bildung einer Gruppe ist die Möglichkeit der Nutzung einer Küche vor Ort und Kinder die Lust, Spaß und Interesse am Kochen und Backen haben.
Jede Gruppe bekommt im Internet unter www.minikoeche.eu Seiten eingestellt, auf denen ihr eigenes Fotoalbum, ihre Partner, die Termine, Aktionen und Monatstreffen vorstellt werden.
Gemeinsam mit einem Netzwerk aus Vertretern der Politik, Wirtschaft, Ernährungsberatern, regionalen Erzeugern und Unternehmen des Gastgewerbes erreichen wir so die Sensibilisierung der Kinder für gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit und Umweltschutz und eröffnen auch in Sachsen neue Wege zur Berufsnachwuchsgewinnung in unserer Branche.
Hier geht es zur Homepage der Europa Miniköche
Miniköche Flyer Miniköche Aushang für Schulen
Viele Oberschulen und Gymnasien in Sachsen möchten gemeinsam mit DEHOGA Sachsen e.V. eine Miniköchegruppe gründen.
Um dies im Sinne einer nachhaltigen Fachkräftesicherung im Gastgewerbe erfolgreich umzusetzen suchen wir aktuell engagierte Unternehmer*innen, die als Teamleiter eine Minköche-Gruppe übernehmen.
Bei Interesse melden Sie sich gern bei: Christina Leipnitz, Projektleiterin Europa-Miniköche
Mail: leipnitz(at)dehoga-sachsen.de | mobil: 01736035769
MINIKÖCHE on Tour -
Aktuelle und vergangene Veranstaltungen
08. – 10. August 2023 & 15. – 17. August 2023 | Ferienveranstaltung
09. Juli 2023 | Ferienfest am Elbufer
11. Juni 2023 | Offenes Regierungsviertel
25. Juli 2021 | Ferienfest am Elbufer Rückblick
„Iss dich clever!“
Bunte Lebensmittel und coole Gerichte
Du möchtest Dein Wissen rund um gesunde
Ernährung testen?
Du hast Lust mit Fantasie und Spaß coole
Rezepte auszuprobieren?
Du möchtest auf der nächsten Party Familie
und Freunde mit deinenKreationen überraschen?
Und dabei noch erfahren, welche Kniffe und
Tricks die Profis haben?
Dann bist Du hier richtig!
Ein kleiner Einblick in das Miniköche GTA
Kontakt:
Christina Leipnitz
Saxonia Fördergesellschaft mbH Tel.: 0173 6035769
Tharandter Str. 5 | 01159 Dresden E-Mail: info(at)saxonia-gastgewerbe.de
FEEDBACK Kochevent Sohland
"Was soll ich Ihnen sagen..........ES WAR SUPER!! In den Tagen danach bekam ich nur positives Feedback und ich hörte auch den Satz zu Mitschülern: "Da hast du echt was verpasst!" :D
Die Rezepte waren sehr gut für die Mädels und Jungs umsetzbar, die Hilfestellung von Ihrer Seite noch eine wertvolle Unterstützung. Und noch das Beste: ... es hat allen geschmeckt. Die Teilnehmer hatten auch die Gelegenheit, mal etwas zu probieren, was sie noch nicht kannten und viele fanden das toll!"
- Claudia Domschke / Praxisberaterin / Gerhart-Hauptmann Oberschule Sohland a.d. Spree
FEEDBACK
"Mit Ruhe und Gelassenheit reagierten Sie auf alle Fragen der Kids und holten alle dort ab, wo sie standen. Fragten immer nach und lobten in vollen Zügen. Vielen Dank, dass mein Kind ein Teil davon sein darf. Sehnsüchtig warten wir auf das nächste Treffen, wenn es für uns Eltern heißt, an den gedeckten Tisch Platz zu nehmen und uns von Mias Kochkünsten überraschen und verzaubern zu lassen."
23.03.2021 - Mama von Mia -
FEEDBACK
„Es hat uns als Familie sehr viel Freude bereitet gemeinsam zu kochen und uns wieder ein Stück näher zusammen zu schweißen! – Vielen Herzlichen Dank!“
06.07.2021 - Mama von Nicolas -
